Mousse van tomaat en paprika
Chef:
Menugang: Voorgerechten
Categorie: Vlees
Aantal personen: 4
Chef:
Menugang: Voorgerechten
Categorie: Vlees
Aantal personen: 4
Benodigdheden
• 3 dl tomaten paprika DéliSoup
• 2 dl room
• 5 gelatine blaadjes
• 1/4 komkommer
• 1 tomaat
• 2 plakjes gandaham
• 3 dl tomaten paprika DéliSoup
• 2 dl room
• 5 gelatine blaadjes
• 1/4 komkommer
• 1 tomaat
• 2 plakjes gandaham
Werkwijze
Week de gelatine blaadjes in koud water.
Klop de room half op en meng met de rest van de soep.
Pers de geweekte gelatine blaadjes uit en smelt in een pannetje op een zacht vuurtje en meng met de soep en de room.
Verdeel over glaasjes en laat min 2 uur opstijven in de koelkast.
Verwijder de zaadjes van de komkommer en tomaat en snij in zeer fijne blokjes.
Droog de plakjes gandaham 2 min in de magnetron.
Werk de glaasjes af met de tomaat, komkommer blokjes en de gedroogde gandaham.
Waarderingen ( 0 reacties | 1 waardering)
