Kookeiland.be maakt gebruik van cookies. Dit doen we om uw surfervaring op deze website aangenamer te maken. Meer info

Deze melding niet meer weergeven
Kookeiland
contact Tel 015/30.60.00

Of zoek op ingrediƫnten in huis en
stel zelf je recept samen.



PAPILLOT VAN VIS
PAPILLOT VAN VIS

Chef: Piet Huysentruyt
Menugang: Hoofdgerechten
Categorie: Vis, Zeevruchten
Aantal personen: 4





Benodigdheden

• 4 kabeljauwhaasjes
• 1 wortel
• 1 wit prei
• 1 ajuin
• 1 aardappel
• 1 paprika
• 16 el ph groentebouillon
• 16 el witte wijn
• peper
• zout
• 4 blaadjes basilicum
Werkwijze

  • Snijd alle groenten zeer fijn in julienne.
  • Neem een lang stuk aluminiumfolie en maak een papillot per persoon.
  • Leg op het blaadje aluminiumfolie een beetje groenten en leg daarop het kabeljauwhaasje. Kruiden met peper en zout en voeg een blaadje basilicum toe.
  • Sluit de papillot langs drie zijden en laat 1 kant open. Doe er 4 el bouillon bij en 4 el witte wijn en plooi de papillot helemaal toe.
  • Leg op een bakplaat en gaar in een oven van 180 Ć  200 graden gedurende 15 minuten.
  • PUNTJES
  • 1. Snit van de groenten aanpassen aan de gaartijd van de vis.
  • 2. Meer bouillon gebruiken.
  • 3. Papillot mooi sluiten.







  • Waarderingen ( 3 reactie s | 4 waarderingen )



    ferm goed
    karin



    kan ni beter !!!.
    Danny



    heel goed gedaan




     


    Onze partners


    icoon filmpje   Angels Share Angels Share