Taco met rundergehakt
4 personen
Ingrediënten
- 200 g grof gemalen rundergehakt
- 4 taco’s sla
- lookmayonaise of aioli
- 1 kl mosterd
- 1 kl ketchup
- 1 kl worcestersaus
- 1 kl balsamico-azijn
- ½ bolletje look (fijngehakt)
- 1 sjalot (fijngesneden)
- 1 kl kappertjes
- mespuntje tabasco
- mespuntje cayennepeper
Voor de gemengde salade
- 4 takjes versedragon
- 4 takjes verse kervel
- 4 takjes verse platte peterselie
- 4 takjes verse dille
- 4 takjes verse koriander
Bereiding
- Meng de mosterd, ketchup, worcestersaus, balsamico-azijn, look, sjalot en kappertjes onder het rundergehakt.
- Kruid het mengsel met de tabasco en cayennepeper.
- Bak het gehakt in een pan.
- Leg onderaan de taco een beetje sla. Leg hier bovenop het gehakt.
- Werk af met de lookmayonaise/aioli en de kruidenmengeling.
Serveer tip
Dit gerechtje is ook lekker om te serveren met maïs of andere koude groenten.